Intro al blog!

Hola! Soy Lalis, la fundadora de Sabor Vintage. Soy de Costa Rica y les quiero quiero contar un poco sobre mí y como inicié en el mundo de los postres y el horneado.

Crecí viendo a mi mamá cocinar y vender queques y postres. Me sentaba en el moledero de la cocina y me quedaba jugando con algo mientras ella hacía muchísimos pyrex de Tres Leches, esto era lo que más vendía en esa época. Déjenme decirles.... es el mejor tres leches que he probado en mi vida, pero eso es para otro día. Ella no estudió cocina ni pastelería, pero siempre le gustó cocinar y vender sus delicias para mantenerse ocupada y cuidarnos a nosotros.

También hacía queques(pasteles) super lindos en el estilo que se hacían antes. Aquí les dejo unas fotos de algunos queques que hizo en los 80's o 90's.

Cuando yo estaba en la escuela, le pedí permiso a ella que si podía yo hornear un queque (pastel) yo sola. Después de que me dijo que si! Los nervios eran muchos pero les ganaba la felicidad. Le llevé el libro donde tenía anotada la receta y me dijo cuáles eran los ingredientes. Cuando la vi que me iba a ayudar, le dije que ya había entendido y que se fuera a su cuarto... por supuesto cada 3 minutos le gritaba que si lo que estaba haciendo era correcto o no jajaja. Al final todo salió super bien, y mi mamá lo probó y hasta la fecha dice "sabía igual al mío", cosa que para mi era importantísimo, y lo sigue siendo, porque aunque sigamos las mismas recetas, no a tod@s nos van a quedar igual, por razones de clima, humedad, ingredientes y demás, así que no se preocupen cuando prueben recetas nuevas ya que a veces necesitan un cambio aquí y allá.

Me acuerdo que otro día le dije que quería hacer brownies, si los famosos brownies que todavía hago(para los que los aman jeje). Me sentí tan confiada esa vez, que solo vi los ingredientes y no leí bien la receta..... error! Mezclé todo como un queque y claramente fue CAOS, quedó horrible y sobraban las lágrimas...

Ahí mi mamá me enseñó otra gran lección, a la hora de hornear, siempre lo más importante es leer bien la receta paso a paso, ANTES de hacerla, de esta manera tengo todo claro en qué hay que hacer, y además siempre va a estar ahí para cuando tenga alguna duda.

Esto lo cuento, ya que much@os de ustedes talvez quieran hacer las recetas que voy a subir aquí, y no quiero que se equivoquen a la primera y se rindan, ya que hornear es una ciencia, pero a la vez es entretenido y relajante.

También les cuento que voy a tener a la venta cursos digitales, presenciales y recetarios! Quiero ayudarles a crecer como bakers, sea que lo hagan por hobby o quieran vender sus productos, lo importante es que puedan tener todas las herramientas para que disfruten del proceso!

No duden en taguearme en sus stories cuando hagan una nueva receta para ver esos deliciosos resultados! @saborvintagecr

Si tienen dudas, pueden dejarme un comentario por acá o por mis redes sociales, siempre les voy a responder y ayudarles en lo que pueda.

Espero que sigan disfrutando de este blog, las pequeñas historias que les voy a estar contando y de las delicias que les voy a estar compartiendo! Que tengan un lindo día!

Lalis.<3